Quritilgan meva sohasida pirovard mahsulot sifati faqat xom ashyoga bogʻliq emas. Mahsulot korxonaga kelgan paytdan qadoqlanguncha ishlatiladigan uskunalar sifatni, gigiyenani, quvvatni va ishlab chiqarish samaradorligini bevosita belgilaydi. Mekatronik Makina 1992 yildan buyon mayiz, quritilgan oʻrik, quritilgan anjir, xurmo, quritilgan olxoʻri va quritilgan pomidor uchun maxsus mashinalar va toʻliq ishlab chiqarish liniyalarini ishlab chiqmoqda.
01
Liniya qanday bosqichlardan quriladi?
Har bir quritilgan mevaning fizik xossalari va qayta ishlash talablari boshqacha. Shuning uchun toʻgʻri liniya bir xil mashinalar toʻplamidan emas, mahsulot xususiyatlari va koʻzlangan pirovard sifatdan kelib chiqib belgilanadigan bosqichlar ketma-ketligidan iborat boʻladi. Mekatronik Makina tizimlarida oqim odatda quyidagi qadamlardan quriladi:
- 01Xom ashyoni qabul qilish va dastlabki tozalash
- 02Begona jismlarni ajratish
- 03Yuvish
- 04Yuza suvini ketkazish
- 05Band va keraksiz qismlarni ajratish
- 06Oʻlchamlash va kalibrlash
- 07Sifat nazorati va qoʻlda saralash
- 08Tortish, toʻldirish va qadoqlash
Mahsulotga va korxonada mavjud ishlab chiqarish usuliga qarab bu bosqichlar oʻrni almashtirilishi, oraga boshqa mashinalar qoʻshilishi yoki jarayon butunlay shu korxona uchun loyihalanishi mumkin.
02
Dastlabki tozalash va begona jismlarni ajratish
Quritilgan meva korxonaga yetib kelganda tarkibida barg, band, yengil begona jismlar, tosh va qum boʻlishi mumkin. Liniyaning dastlabki maqsadlaridan biri bularni mahsulotga imkon qadar kam zarar yetkazib ajratishdir. Mahsulot va jarayon ehtiyojiga qarab aspiratsiya tizimlari bilan koʻp bosqichli tosh va qum ajratish kaskadi birgalikda ishlatilishi mumkin; kaskad mahsulot bilan ogʻir begona jismlar fizik xossalaridagi farqdan foydalanadi.
Bu bosqich toʻgʻri qurilsa, keyingi jarayonlar nazoratliroq ishlaydi va yuvish tizimiga keraksiz begona jism oʻtishi kamayadi.
03
Yuvish va yuza suvini ketkazish
Yuvishdan maqsad mahsulotni shunchaki suvga tegizish emas. Yuzadagi ifloslik va jarayon davomida ajraladigan moddalar ketkazilishi kerak, ayni paytda mevaning fizik tuzilishi imkon qadar saqlanishi lozim. Jarayon ehtiyojiga koʻra suvni nazoratli ishlatish va suvni qayta aylantirish tizimlari qoʻllanadi. Yuvish baklarida va suv bilan zich aloqada boʻladigan qismlarda qoʻllanishiga qarab AISI 316 zanglamaydigan poʻlat afzal koʻriladi; oziq-ovqatga tegadigan boshqa yuzalarda AISI 304 ishlatiladi.
Yuvishdan chiqqan mahsulot yuzasida qolgan suv keyingi jarayonlarga salbiy taʼsir qilishi mumkin. Shu sababli tebranish bilan nazoratli havo oqimini birga ishlatadigan ventilyatorli suv ketkazish elak mashinalari liniyada yuvgichdan keyin turadi; jarayon talab qilsa, uzunroq ventilyatorli tunnellar ham integratsiya qilinadi. Bu yerda bir farqni qoʻldan chiqarmaslik kerak: mahsulotni qaytadan quritish bilan faqat yuzadagi erkin suvni olish bir xil jarayon emas.
04
Oʻlchamlash, sifat nazorati va qadoqlash
Quritilgan mevani oʻlchamiga qarab saralash tijorat sifati uchun ham, keyingi qadoqlash jarayoni uchun ham belgilovchi omil. Oʻlchamlash tizimlari mahsulotni belgilangan oʻlcham oraliqlariga ajratadi; bu, ayniqsa eksportga moʻljallangan ishlab chiqarishda standart mahsulot sinflarini shakllantirishga yordam beradi. Meva turiga qarab turli kalibrlash va oʻlchamlash tizimlari qoʻllanadi.
Mexanik tozalash qadamlaridan soʻng mahsulot yoritilgan saralash konveyerlarida operatorlar tomonidan koʻzdan kechiriladi; rang, fizik deformatsiya va koʻz bilan koʻriladigan nuqsonlar shu bosqichda ajratiladi. Yuqoriroq avtomatlashtirish talab qiladigan korxonalar liniyaga optik sorter, lazerli ajratgich, rentgen qurilmasi va metall detektorini integratsiya qilishi mumkin. Tozalangan, yuvilgan, oʻlchamlangan va nazoratdan oʻtgan mahsulot tortish, quti toʻldirish, qadoqlash, metall nazorati va tayyor mahsulotni tashish uskunalari bilan yakunlanadi. Asosiy maqsad alohida mashinalar emas, xom ashyodan qadoqlangan mahsulotgacha uzluksiz oqimdir.
05
Har bir mahsulot uchun bir xil liniya ishlatiladimi?
Yoʻq. Mayiz uchun loyihalangan jarayon quritilgan oʻrik, anjir yoki xurmo uchun quriladigan jarayon bilan bir xil emas. Mashina tanlashga bevosita taʼsir qiladigan asosiy oʻzgaruvchilar quyidagilar:
- 01Mahsulotning namligi va yopishqoqligi
- 02Don kattaligi va mexanik mustahkamligi
- 03Xom ashyodagi begona jism miqdori
- 04Mahsulot aslida qancha yuvishga muhtojligi
- 05Pirovard mahsulotda koʻzlangan xususiyatlar
- 06Korxonada amalda boʻlgan ishlab chiqarish usuli
Liniya tanlashda koʻp uchraydigan xatolardan biri faqat soatiga necha tonna degan savolga qadalib qolishdir. Haqiqiy ishlab chiqarish samarasi meva turiga, kirish namligiga, begona jism ulushiga, talab qilinadigan tozalash darajasiga, operatorlar soniga va mashinalarning bir-biriga nisbatan muvozanatiga bogʻliq. Bir mashinaning yolgʻiz oʻzi yuqori tezlikda ishlay olishi butun liniya oʻsha tezlikda ayni sifatdagi mahsulot beradi degani emas. Toʻgʻri muhandislik yondashuvi har bir mashinani alohida kattalashtirish emas, liniyani muvozanatda ishlatishdir.
06
Gigiyenik dizayn nega hal qiluvchi?
Oziq-ovqat mashinalarida tozalanuvchanlik unumdorlik bilan bir qatorda muhim. Mahsulot qoldigʻi yigʻiladigan joylarni kamaytirish, operatorga tozalash nuqtalariga kirish imkonini berish va suv bilan ishlaydigan qismlarda toʻgʻri material tanlash kerak. Mekatronik Makina ishlab chiqarishida qoʻllanishiga qarab AISI 304 va AISI 316 zanglamaydigan poʻlat ishlatiladi; zanglamaydigan qismlarni tayyorlashda TIG va lazer payvandidan foydalaniladi. Toʻgʻri gigiyenik dizayn faqat tozalash vaqtini qisqartirmaydi, ishlab chiqarish uzluksizligini va oziq-ovqat xavfsizligi talablarini barqaror qoʻllashni ham qoʻllab-quvvatlaydi.
Toʻliq liniya loyihasida natija koʻp mashina sotib olishdan emas, mashinalarning toʻgʻri tartibda va bir-biriga mos ishlashidan keladi. Mavjud zavodga yangi mashina qoʻshish yoki butunlay yangi korxona uchun liniya loyihalash kerak boʻlsa, mahsulot turini, xom ashyo xususiyatlarini va koʻzlangan quvvatni yuboring va taklif soʻrang; aniq qiymatlar loyiha baholanishida belgilanadi.