Quritilgan meva ishlab chiqarishda mahsulot sifatini belgilaydigan bosqichlardan biri toʻgʻri va nazorat ostidagi yuvish jarayonidir. Turshak, quritilgan anjir, xurmo, quritilgan pomidor va olxoʻri kabi mahsulotlarning sirt xususiyatlari bir-biridan farq qilgani uchun yuvish tizimi ham mahsulotga mos loyihalanishi kerak. Mekatronik Makina ishlab chiqaradigan oziq-ovqatga mos, zanglamas, choʻtkali va suvli yuvish mashinalari mahsulot tuzilishi va talab qilingan quvvatga qarab ishlab chiqarish liniyalariga ulanadi.
01
Oziq-ovqatga mos choʻtkali yuvish mashinasi nima?
Oziq-ovqatga mos choʻtkali yuvish mashinasi mahsulotni suv va choʻtkalarning mexanik taʼsiri yordamida tozalaydigan sanoat yuvish tizimidir. Quritilgan meva korxonalarida mahsulot sirtidagi chang, qum va shunga oʻxshash keraksiz qoldiqlarni yoʻqotish uchun ishlatiladi.
Suvli choʻtkali yuvish tizimida mahsulot mashina ichida ilgarilayotganda aylanuvchi choʻtkalar unga taʼsir qiladi va ayni paytda suv beriladi. Choʻtkalar tuzilishi, aylanish tezligi, suv miqdori va mahsulotning mashina ichida qolish vaqti qayta ishlanadigan mahsulotga qarab belgilanadi. Shu tufayli bitta asosiy zanglamas choʻtkali yuvish mashinasi turli jarayon talablariga moslab sozlanishi mumkin.
02
Zanglamas konstruksiya nima uchun zarur?
Oziq-ovqat sanoatida ishlatiladigan mashinalarda gigiyena va tozalanuvchanlik hal qiluvchi ahamiyatga ega. Shuning uchun quritilgan meva yuvish mashinasida mahsulot bilan tegib turadigan qismlar oziq-ovqat jarayoniga mos materialdan yasaladi: tegish yuzalari AISI 304 zanglamas poʻlatdan, jarayonga qarab AISI 316 tanlanishi mumkin.
Doimiy suv bilan ishlaydigan suvli yuvish mashinalarida zanglamas konstruksiya korroziyaga chidamlilik, mustahkamlik va tozalanuvchanlik jihatidan muhim afzalliklar beradi. Mekatronik Makinaning oziq-ovqatga mos zanglamas yuvish mashinalari quritilgan meva liniyasining turli bosqichlariga ulanadigan qilib loyihalanadi.
03
Choʻtkali va suvli yuvish tizimi qanday ishlaydi?
Choʻtkali suvli yuvish mashinasi ikki xil tozalash taʼsirini bitta jarayonda birlashtiradi. Suv sirtdagi iflosliklarni ketkazishga yordam beradi, choʻtkali tizim esa mahsulot sirtida nazorat ostidagi mexanik harakat hosil qiladi. Mahsulot ilgarilaganda uning turli yuzalari choʻtkalar va suv bilan tegishadi. Liniya ichida choʻtkali yuvish odatda universal yuvish mashinasi (jakuzi) bilan birga ishlaydi: jakuzi havo pufakchalari bilan yuvib mahsulotga namlik beradi, choʻtkali qism esa sirt tozalashni yakunlaydi.
Biroq har bir quritilgan meva bir xil yuvilmaydi. Turshak uchun mos keladigan choʻtka tuzilishi va ish tezligi nozik anjir yoki boshqacha sirtli xurmo uchun toʻgʻri kelmasligi mumkin. Shuning uchun sanoat quritilgan meva yuvish mashinasini tanlashda avval mahsulot xususiyatlari hisobga olinadi.
04
Har bir quritilgan meva uchun qanday sozlanadi?
Choʻtka qattiqligi, choʻtka geometriyasi, aylanish tezligi, suv berish, mahsulot ilgarilash tezligi va mashina quvvati qayta ishlanadigan quritilgan meva xususiyatlariga qarab belgilanadi. Har bir mahsulot boʻyicha asosiy nuqtalar quyidagicha:
| Mahsulot | Yuvishni belgilaydigan omil | Yuvishdan keyingi bosqich |
|---|---|---|
| Turshak | Sirtni nazorat ostida tozalash; keyingi bosqichlar sifatini belgilaydi | Suv ketkazish, kalibrlash, kesish yoki toʻldirish |
| Quritilgan anjir | Nozik sirt; kuchliroq yuvish oʻrniga meva tuzilishini saqlash | Saralash, tasniflash, qadoqlash |
| Xurmo | Naviga qarab oʻzgaradigan qattiqlik, namlik va oʻlcham | Sirt suvini ketkazish, kalibrlash, danak olish yoki qadoqlash |
| Quritilgan pomidor | Sirt tuzilishiga moslangan suv va mexanik taʼsir | Sirt suvini nazorat ostida ketkazish |
| Quritilgan olxoʻri | Begona moddalar va sirt qoldiqlarini kamaytirish | Suv ketkazish, kalibrlash, nazorat, qadoqlash |
Turshakda yuvish keyingi bosqichlar sifati uchun muhim; turshak yuvish liniyasida choʻtkali qism mahsulotga moslab sozlangan choʻtkalash va suv bilan ishlaydi. Quritilgan anjir sirt tuzilishi tufayli nazorat ostida ishlovni talab qiladi; quritilgan anjir yuvish liniyasida choʻtkali yuvish mevani saralash, tasniflash va qadoqlashga tayyorlaydi.
Xurmo naviga va namlik darajasiga qarab turlicha sirt xususiyatlarini koʻrsatadi, shu bois xurmo yuvish liniyasi xurmoning qattiqligi, namligi, oʻlchami va qayta ishlash maqsadi birgalikda baholanib loyihalanadi. Quritilgan pomidorda esa yuvishdan keyin sirtda qolgan suvni nazorat ostida ketkazish jarayonning muhim qismidir. Quritilgan olxoʻri uchun choʻtkali, suvli va zanglamas yuvish tizimi yuvish, sirt suvini ketkazish, kalibrlash, nazorat va qadoqlash mashinalari birga ishlaydigan toʻliq liniya koʻrinishida qurilishi mumkin.
05
Oziq-ovqatga mos yuvish mashinasini tanlashda nimalarga qarash kerak?
Quritilgan meva yuvish mashinasini tanlashda faqat soatlik quvvatga qarash yetarli emas. Quyidagi nuqtalar birgalikda baholanadi:
- 01Mahsulot turi, boshlangʻich namligi, nozikligi va sirt tuzilishi
- 02Talab qilingan tozalash darajasi va yuvishdan keyin qoʻllaniladigan jarayon
- 03Tozalanadigan dizayn va mahsulot bilan tegib turadigan yuzalar materiali
- 04Suv chiqarish va choʻtkalarning tozalanuvchanligi
- 05Texnik xizmat uchun kirish imkoni va mahsulotning mashina ichidagi harakati
Yaxshi yuvish tizimi mahsulotni faqat tozalab qoʻymaydi; keraksiz shikastlanishning oldini oladigan nazorat ostidagi jarayon yaratadi. Quvvat va ish koʻrsatkichlari loyihaga qarab oʻzgaradi, aniq qiymatlar taklifda belgilanadi.
06
Toʻliq quritilgan meva yuvish va qayta ishlash liniyalari
Sanoat miqyosida ishlaydigan korxonalarda choʻtkali yuvish mashinasi odatda yolgʻiz ishlatilmaydi; u toʻliq quritilgan meva qayta ishlash liniyasining bir qismi sifatida ishlaydi. Mahsulot va korxona talabiga qarab jarayon taʼminlash, aspiratsiya, tosh va qum ajratish, suvli yuvish, choʻtkali yuvish, sirt suvini ketkazish, kalibrlash, saralash va qadoqlash bosqichlaridan tuzilishi mumkin. Shu tarzda turshak, anjir, xurmo, pomidor, olxoʻri va boshqa quritilgan mevalar uchun mahsulotga xos liniyalar quriladi.
Mekatronik Makina 1992-yildan beri quritilgan meva sohasi uchun oziq-ovqatga mos, zanglamas, choʻtkali va suvli yuvish mashinalari hamda toʻliq qayta ishlash liniyalarini ishlab chiqadi; 22 mamlakatda 2000 dan ortiq mashinasi ishlamoqda. Mahsulot turshak, anjir, xurmo, pomidor, olxoʻri yoki boshqa quritilgan meva boʻlishidan qatʼi nazar, mashina va liniya mahsulot xususiyatlari, maqsadli quvvat va korxona jarayoniga qarab loyihalanadi. Mahsulotingiz va quvvatingiz uchun mos konfiguratsiyani muhokama qilish uchun taklif sahifasi orqali biz bilan bogʻlanishingiz mumkin.