Yuvilgan va danagi olingan xurmo darhol qutiga solinmasligi kerak: unga dam olish va shamollatish vaqti kerak, ammo bu vaqtni yagona raqam belgilamaydi. Uni mevaning sirt namligi, xona sharoiti va agar qoʻllangan boʻlsa, fumigatsiya belgilaydi. Quyida xurmo qayta ishlash liniyasida bu bosqich qanday tashkil etilishini tushuntiramiz.
01
Qadoqlashdan oldin nega kutiladi?
Xurmo liniyasida yuvish bosqichi mahsulotga ataylab namlik beradi: jakuzi havo pufakchalari bilan ham tozalaydi, ham namlaydi. Undan keyin ventilyatorli suv ketkazish elagi sirtdagi suvni olib tashlaydi. Lekin sirtdan suv ketishi meva qadoqlashga tayyor degani emas: qadoq yopilishidan oldin ichki va tashqi namlik tenglashmasa, qadoq ichida terlash, mog‘or va mevalarning yopishib qolishi paydo boʻladi. Dam olish shu tenglashuvga vaqt beradi.
02
Yuvishdan qadoqlashgacha yoʻl
- 01Jakuzida yuvish va namlash
- 02Ventilyatorli suv ketkazish elagida sirtdagi suvni olish
- 03Havo aylanadigan joyda yashiklarda dam oldirish
- 04Sirt quruqligi va meva holatini koʻz va qoʻl bilan tekshirish
- 05Tekshiruvdan oʻtgan mahsulotni quti toʻldirish va qadoqlashga olish
Ventilyatorli elak sirtdagi suvni ventilyatorsiz modelga qaraganda qisqa vaqtda ketkazadi; farq ishga tushirish sinovida mahsulot bilan birga oʻlchanadi. Demak, kutish muddati mashinaning oʻz oʻlchovidan boshlanadi: mahsulot elakdan qancha quruq chiqsa, dam olish joyida shuncha kam kutiladi.
03
Kutish muddatini nima belgilaydi?
Muddat uchun tashqaridan raqam bermaymiz, chunki har bir zavodda u boshqacha chiqadi. Hal qiluvchi omillar quyidagilar:
| Omil | Muddatga taʼsiri |
|---|---|
| Xurmo navi va meva kattaligi | Goʻshtdor meva namlikni sekinroq tenglaydi |
| Yuvishdan chiqishdagi namlik | Hali nam mahsulot koʻproq dam oladi |
| Harorat va havo oqimi | Shamollatish yaxshi boʻlsa sirt tezroq quriydi |
| Yashikning toʻldirilishi va taxlanishi | Zich taxlamda havo aylanishi kamayadi |
| Fumigatsiya qoʻllangan-qoʻllanmagani | Gaz oʻlchovi va shamollatish alohida kutiladi |
Bu omillar har bir zavodda alohida baholanadi va muddat korxonaning oʻz sifat rejasidagi yozma nazorat nuqtasiga bogʻlanadi. Amalda bir necha sinovdan keyin nav va fasl boʻyicha jadval tuziladi.
04
Fumigatsiya qoʻllangan boʻlsa-chi?
Agar mahsulot saqlash uchun fumigatsiya xonasiga olingan boʻlsa, tartib oʻzgaradi: ishlov tugaydi, xona va mahsulot shamollatiladi, gaz darajasi mos asbob bilan oʻlchanadi va xavfsizligi tasdiqlangandan keyingina mahsulot qadoqlashga yoʻnaltiriladi. Bu yerda soat emas, oʻlchov hal qiladi. Qaysi gaz ishlatilgani va qaysi chegara qiymat asos qilib olinishi ishni bajaruvchi vakolatli mutaxassis koʻrsatmasi hamda amaldagi qonunchilikdan kelib chiqadi.
05
Dam olish paytida nimalar tekshiriladi?
- 01Mevalar ustida suv tomchisi yoki nam yaltiroqlik qolmadimi
- 02Mevalar bir-biriga yopishyaptimi
- 03Yashik tubida suv toʻplanyaptimi
- 04Hidda nordonlik yoki mogʻor belgisi bormi
- 05Meva goʻshti ezilgan yoki yorilganmi
Bu tekshiruvlar ikki xatodan saqlaydi. Kutish juda qisqa boʻlsa, qadoq ichida terlash va yopishish chiqadi. Juda uzun boʻlsa, sirt qotadi, mahsulot changlanadi, ombor joyi va ish kuchi bekorga sarflanadi. Toʻgʻri nuqta tekshiruv roʻyxati ketma-ket toza chiqqan paytdir; buni soat emas, shu roʻyxat belgilaydi. Yashiklar birinchi kirgan birinchi chiqadi tartibida terilsa, har bir yashik oʻz dam olish muddatini tugatadi va yangi yuvilgan mahsulot eskisining oldiga oʻtib ketmaydi.
06
Bekleme muddatini qanday qayd qilish kerak?
Dam olish muddati bir marta belgilanib, unutilmaydi. Har bir partiya uchun yashik dam olishga qoʻyilgan soat, tekshiruvni oʻtkazgan shaxs va tekshiruv natijasi blankaga yozilsa, keyingi oylarda nav va fasl farqi oʻzi koʻrinib qoladi. Bunday yozuv ichki nazoratda ham, xaridorga beriladigan sifat hujjatlarida ham qoʻl keladi; shuningdek, kutish muddati liniya unumdorligiga qanday taʼsir qilishini koʻrish uchun ham ishlatiladi.
07
Liniya loyihasida dam olish maydoni
Dam olish maydoni loyiha bosqichida koʻpincha unutiladigan boʻshliq. Yashiklar atrofida havo bilan taxlanadigan, yuviladigan polli joy ajratish yangi yuvilgan mahsulot qadoqlash liniyasini toʻsib qoʻymasligini taʼminlaydi. Mahsulot bilan tegadigan sirtlarda AISI 304 zanglamaydigan poʻlat, jarayonga qarab AISI 316 qoʻllanadi; liniya CE muvofiqlik talablariga mos loyihalanadi.
Keyingi qadam: qaysi xurmo navini ishlayotganingizni, yuvishdan keyin mahsulot qanday chiqishini va qadoqlash liniyangizni yuboring, dam olish maydoni va joylashuvni birga aniqlaymiz. Biz bilan taklif olish sahifasi orqali bogʻlanishingiz mumkin.
