Quritilgan meva yuvish liniyasi: bosqichlar ketma-ketligi

Quritilgan meva yuvish liniyasida har bir bosqich - ho'llashdan suv qochirishgacha - keyingi bosqichning ishiga va yakuniy mahsulot sifatiga bevosita ta'sir qiladi. Bu maqolada mayiz va o'rik kabi quritilgan mevalar uchun yuvish ketma-ketligini va suv boshqaruvining nima uchun muhim ekanini ko'rib chiqamiz.

Meva yuvish mashinasi tanlanishidan oldin, hattaning butun ketma-ketligi belgilanadi: quruq tozalashdan keyin ho'llash, so'ngra mexanik yuvish va nihoyat suv qochirish. Har bir bosqich o'zidan oldingi bosqichning natijasiga qarab ishlaydi, shuning uchun tartibni o'zgartirish yoki bir bosqichni o'tkazib yuborish keyingi barcha bosqichlarga ta'sir qiladi.

Bu tartib buzilsa, masalan mahsulot yetarlicha ho'llanmasdan cho'tka bosqichiga kirsa, kir mahsulot yuzasidan to'liq ajralmaydi va yuvish sifati pasayadi. Natijada operator qo'lda qo'shimcha tozalash yoki hattani qayta ishga tushirish bilan shug'ullanishga majbur bo'ladi, bu esa hattaning umumiy unumdorligini pasaytiradi.

Yuvish liniyasining birinchi nam bosqichi jakuzi tipidagi yuvish moduli orqali bajariladi. Bu bosqichda mahsulot suv ichida havo pufakchalari yordamida aylanadi; pufakchalar yuzadagi chang va yumshoq kirni oqim bilan ajratadi, shu sababli mevaning nozik po'stlog'i shikastlanmaydi.

Ho'llash vaqti yetarli bo'lmasa, keyingi cho'tkali bosqichda kir hali ham yopishgan holda qoladi va cho'tka uni olib tashlash uchun ko'proq bosim bilan ishlashga majbur bo'ladi - bu esa mahsulotga zarar berish xavfini oshiradi. Aksincha, ho'llash vaqti kerakli darajadan uzun tutilsa, mahsulot ortiqcha suv shimadi va bu keyingi suv qochirish bosqichiga qo'shimcha yuk sifatida qaytadi.

Jakuzi bosqichidan so'ng, ho'llangan mahsulot ko'pincha dik cho'tkali yuvish mashinasi orqali o'tadi. Bu bosqich suvda ajralmagan, yuzaga yopishib qolgan qoldiqlar uchun mo'ljallangan: aylanuvchi cho'tkalar mahsulot yuzasini nazorat ostidagi bosim bilan tozalaydi, mahsulot esa cho'tkalar orasidan bir tekis harakatlanadi.

Mahsulot bilan aloqada bo'ladigan yuzalar AISI 304, prosesga qarab AISI 316 poslanmas po'latdan tayyorlanadi va tozalash uchun sanoat gigienasi talablariga mos ravishda sokilishi mumkin bo'lgan tarzda loyihalanadi. Cho'tka bosimi mahsulot turiga qarab sozlanadi: po'stlog'i nozik quritilgan mevalarda past bosim tanlanadi, aks holda tanadagi mikroyoriqlar mahsulot sifatini pasaytiradi va saqlash muddatiga salbiy ta'sir qiladi.

Yuvilgan mahsulot hali ham nam holatda bo'ladi va bu holatda na saralanadi, na qadoqlanadi. Suv qochirish sarsagi tebranish orqali yuzadagi suvning katta qismini ajratadi; fanli suv qochirish sarsagi esa bunga havo oqimini qo'shib, qolgan namlikni yanada pasaytiradi.

Namlik qanchalik pasayishi kerakligi mahsulotning boshlang'ich namligiga va talab qilinadigan yakuniy namlikka bog'liq; aniq qiymatlar loyihaga qarab farqlanadi va sinov ishga tushirishda mahsulot bilan birga o'lchanadi. Suv qochirish bosqichi yetarlicha samarali ishlamasa, ortiqcha namlik keyingi quritish yoki boylash bosqichlarida qo'shimcha vaqt va energiya sarfini talab qiladi.

Yuvish liniyasida ikkita parametr - ho'llash vaqti va cho'tka bosimi - yakuniy mahsulot sifatini belgilaydigan asosiy o'zgaruvchilardir. Ikkalasi ham ortiqcha yoki yetarsiz bo'lganda natija bir xil darajada zarar ko'radi, shuning uchun ular alohida emas, bir-biriga bog'liq holda sozlanadi.

• 01Ho'llash vaqti qisqa bo'lsa: kir to'liq yumshamaydi, cho'tka bosqichi ko'proq zo'riqishga majbur bo'ladi.
• 02Ho'llash vaqti haddan tashqari uzun bo'lsa: mahsulot ortiqcha namlanadi va suv qochirish bosqichiga qo'shimcha yuk tushadi.
• 03Cho'tka bosimi past bo'lsa: yopishgan qoldiq to'liq ajralmaydi va keyingi bosqichga kir bilan o'tadi.
• 04Cho'tka bosimi yuqori bo'lsa: nozik po'stloqli mahsulotda mexanik shikastlanish xavfi oshadi.

Ho'llash vaqti va cho'tka bosimi bir marta sozlanib, so'ngra unutiladigan qiymatlar emas. Xom ashyoning navi, terim mavsumidagi namlik farqi va quritish usuli har bir partiyada bir xil emas, shuning uchun bu parametrlar devreye alish bosqichida mahsulot bilan birga sinaladi va zarur bo'lganda qayta sozlanadi.

1992-yildan beri oziq-ovqat qayta ishlash uskunalari ishlab chiqarish tajribasi shuni ko'rsatadiki, yuvish liniyasidagi eng ko'p uchraydigan xato bosqichlarning o'zi emas, ular orasidagi muvozanatning noto'g'ri sozlanishi. Shu sababli har bir liniya loyihalashda mahsulot turiga qarab moslashtiriladi, tayyor shablon bo'yicha emas.

Yuvish bosqichlarining butun liniyadagi o'rnini quritilgan uzum qayta ishlash liniyasi sahifasida ko'rishingiz mumkin. O'z mahsulotingiz, hajmingiz va namlik ko'rsatkichlaringiz uchun ho'llash vaqti va cho'tka bosimini birga aniqlash uchun taklif shaklidan murojaat qiling; aniq qiymatlar loyihaga qarab belgilanadi.